来浙西大峡谷旅游的游客，都少不了要品尝当地的野味和特色菜肴，浙西大峡谷的主要特色菜有：

　　1、昌化三石：石斑鱼、石鸡和石耳；

　　2、野味：有野兔、野猪、山鸡、水鸭；

　　3、高山蔬菜：海拔500米以上的高山上所生长的无污染蔬菜；

　　4、昌化豆腐：具有浓郁地方特色、特殊加工工艺的豆制品；

　　5、腌制菜肴：腌黄瓜、腌豇豆等；

　　6、风味小吃：竹筒饭、风炉子火锅、卤煮老豆腐干。

　　另外特色菜还有杭州酱鸭、龙井虾仁、蜜汁火方、东坡肉、叫化童子鸡、栗子炒子鸡、宋嫂鱼羹、炸响铃、西湖莼菜、西湖醋鱼等。

　　浙西大峡谷风味小吃有葱包桧、迷宗大包、片儿川面、虾爆鳝面、猫耳朵、吴山酥油饼 、知味小笼等。