来浙西大峡谷旅游的游客,都少不了要品尝当地的野味和特色菜肴,浙西大峡谷的主要特色菜有:
1、昌化三石:石斑鱼、石鸡和石耳;
2、野味:有野兔、野猪、山鸡、水鸭;
3、高山蔬菜:海拔500米以上的高山上所生长的无污染蔬菜;
4、昌化豆腐:具有浓郁地方特色、特殊加工工艺的豆制品;
5、腌制菜肴:腌黄瓜、腌豇豆等;
6、风味小吃:竹筒饭、风炉子火锅、卤煮老豆腐干。
另外特色菜还有杭州酱鸭、龙井虾仁、蜜汁火方、东坡肉、叫化童子鸡、栗子炒子鸡、宋嫂鱼羹、炸响铃、西湖莼菜、西湖醋鱼等。
浙西大峡谷风味小吃有葱包桧、迷宗大包、片儿川面、虾爆鳝面、猫耳朵、吴山酥油饼 、知味小笼等。
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